В.С. Пак - автор фундаментально-прикладного учебника «Рудничные вентиляторные и водоотливные установки» (соавтор В.Г. Гейер), переведенного на 11 языков мира. Учебник более двух десятилетий был настольной книгой горных инженеров. Также являлся автором монографий «Опытные исследования шахтных вентиляторов и методы их расчета», «Рудничные вентиляторные установки», «Осевые вентиляторы для проветривания шахт» и других.
На здании Донецкого национального технического университета (ул. Артема, 58), где с 1934 по 1940 и с 1944 по 1964 год работал Витольд Пак, ему установлена мемориальная доска.
