Участники мастер‑класса: изучили аутентичную технологию приготовления; освоили ключевые приемы работы с локальными продуктами; получили рекомендации по сервировке и подаче.

В уроке приняла участие команда из 8 студентов специальности 43.02.15 Поварское и кондитерское дело. Проект «Мастер региональной кухни России 2026» продолжает радовать новыми достижениями в области сохранения и возрождения гастрономического наследия нашей страны. Реализация подобных проектов невозможна без поддержки партнеров, которые обеспечивают команду необходимыми продуктами и расходными материалами.

Реализация проекта «Мастер региональной кухни России 2026» в ГБПОУ «Донецкий колледж пищевых технологий и торговли» проходит при поддержке Министерства образования и науки Донецкой Народной Республики, а также при непосредственном участии нашего постоянного партнера-работодателя - сети «GoodCity» ООО «Русь, обеспечивающего практическую площадку и наставничество для студентов.

Руководителем инициативы традиционно выступает Олейников Владимир Андреевич, президент Ассоциации Кулинаров «Вкус Мира РУС». Проект реализуется при поддержке Российского общества «Знание», Ассоциации Кулинаров «Вкус Мира РУС», Общероссийской общественной организации «Союз директоров организаций среднего профессионального образования России», Российского государственного университета туризма и сервиса (РГУТиС).
ГБПОУ «Донецкий колледж пищевых технологий и торговли» благодарит Министерство образования и науки Донецкой Народной Республики за вклад в возрождение гастрономического кода региона.